Nu når den mørke tid er begyndt, og kulden trænger sig på, så er det tid til at lave simremad her i huset.
Så i dag lavede jeg Osso Buco, en af vores ynglings retten med kartoffelmos til. Det så sådan ud

Kødet brunes i godt med smør

Så har det simret i godt 3 timer, skal have 1 time mere, da skiverne var meget tykke

Vores nabo syntes vi skulle i gang med vinter/julebelysningen, så han hængte lys kæden op i går. Så jeg måtte i dag på loftet og finde vores, så nu har vi en lang lyskæde, så må vi se hvornår vores andre naboer kommer i gang

Så er det tiden hvor frugterne i vores have er modne og klar til at bruge. Nu har vi ikke en have med frugttræer, men heldigvis har vi gode venner der har, og så har vi også Årøsund Selvplukplantage.

Så jeg har for første gang nogensinde lavet syltetøj af kvæde, må sige det blev særdeles vellykket – himmelsk smag.

En anden ting jeg ofte laver er æblegrød, af æbler fra Årøsund, som her på billedet, klar til at blive kogt. Vi elsker hjemmelavet æblegrød til æblekage.

Jeg bruger en halvautomatisk skræller og det giver en masse lange skræller.

Kvæderne klar til kogning med vaniljestang. Kvæderne blev kogt i meget lang tid af to omgange

Færdig kvædesyltetøj

Vi var i formiddags en tur i Dyrehaven, dels fordi efterårsvejret var så dejligt som det var, dels fordi det er længe siden vi har været der. Det er en glæde, at se de mange hjortevildt der er. I dag var det dog beskeden hvad vi så, måske fordi de er i brunst. Yulia fandt da også en sølehul i skoven.
Her under kan du se nogle at de billeder vi tog i dag.

Velkomst

Kort over Dyrehaven

Der kom to af disse hurtige larmende “store metal fugle” forbi

To dåhjorte er i gang med frokosten

Den falder godt ind med træerne

Frokosten her består af svampe

Yulia nøjes med at tage billeder af svampene

Sølepladsen som Yulia fandt i skoven

Dermed er det også sæson for bærplukning og tilberedning af de plukkede bær.
Vi har været på flere bærplukketure, men desværre uden det store held. De steder hvor vi plejer at plukke for eksempel brombær, var der stort set ingen og dem der var der, var meget små.

Derfor blev jeg meget glad da Ellena fra Pamhule spurgte om jeg ikke ville plukke nogle blå blommer hos hende, da træet var ved at bryde sammen på grund af vægten af blommer. Så jeg var ikke længe om at får plukket 7 kg blommer. Dem har jeg nu lavet om til
Grød – Gele – Marmelade – Saft

Blommerne er sat over til kogning

Saften står og drypper i 1 døgn

Her er 1 liter saft, ½ liter marmelade og gele alt sammen på blommer, lavet af 3 omgange

Det blev også til et par glas vindruegele og et par glas æblegele

Jeg har i dag, den 2. juli 2026 startet forfra med vores hjemmeside, da jeg forhåbentlig igen får lidt mere tid til at skriver her, end jeg har haft de sidste par år. Men også fordi, vi har startet et helt nyt kapitel af vores liv, ved at flytte fra Bornholm til Sønderjylland.

Så lige nu indeholder siden ikke så meget, men kommer tid….

Som bekendt flyttede vi til Sønderjylland i efteråret 2024, til byen Starup lige udenfor Haderslev. Vi bor til leje i et af 80 boliger i et nyopført rækkehus kvarter, som hedder Nordhusene. Vores lejlighed er et endehus på 98 kvm, med 2 værelser, kombineret stue og køkken, stort badeværelse, en kombineret entre og bryggers. Vi var de første der flyttede ind i lejligheden

Vi har lidt have med græs og en lille fliseterrase foran mod øst, og en fliseterrasse med udhus på vestsiden. Husene er med 3-lags termoruder, gulvvarme og 600 mm isolering på loftet, hvor der også en lidt opbevaringsplads. Vi har egen nummeret parkeringsplads, og så har vi fået et godt fællesskab her i området. Så vi er meget glade for at bo her.